Gambas frescas salteadas en aceite de oliva virgen extra, ajo y guindilla.
Crujientes croquetas de bechamel rellenas de jamón ibérico de primera calidad.
Servido sobre una cama de puré de patatas al pimentón de la Vera.
Estilo tradicional de Almería con gamba roja local, mejillones y arroz al azafrán.
Lubina salvaje servida con verduras mediterráneas asadas y salsa verde.
Corte premium de cerdo ibérico con patatas al romero y reducción de miel y bálmico.
Crema pastelera tradicional con una capa crujiente de azúcar caramelizado.
Servido con una bola de helado artesano de vainilla de Madagascar.
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